Si è svolta venerdì 3 febbraio
alla libreria Melbooks di Novara la presentazione del libro “Peccati al
cioccolato” dello chef Luca Montersino, personalità televisiva e cuoco
dall’originale approccio all’arte culinaria. Montersino, da sempre impegnato nella
riscoperta e rielaborazione dei piatti della tradizione, ha voluto, con questo
volume, proporre una serie di ricette inedite ruotanti attorno al tema principe
dell’uso del cioccolato in cucina, attraverso la presentazione, documentata
fotograficamente passo per passo, di oltre sessanta dolci. Tra di essi una
curiosa rivisitazione montersiniana del celebre biscotto di Novara.
Montersino, che affianca al suo lavoro di
cuoco anche l’insegnamento e la gestione della sua azienda dolciaria Golosi di
Salute, è molto impegnato nel campo editoriale: “Peccati al cioccolato”,
infatti, arriva dopo il grande successo ottenuto dai precedenti lavori,
dedicati ai dolci e alla meno comune pasticceria salata.
“Peccati al cioccolato” è edito
da Sitcom nella sua collana Alice ed è disponibile al prezzo di copertina
di € 19,90.
Nel filmato, qualche momento catturato durante l'incontro.
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